24 horas en Madrid: un café, un restaurante, una pastelería, un bar y un hotel

Madrid es un polvorín, al menos en cuanto a nuevas aperturas se refiere. La bulliciosa capital de España inaugura semanalmente nuevos locales y direcciones que los ávidos de novedades no se quieren perder (o por lo menos eso intentan).

Todos tienen un mismo objetivo, acabar convirtiéndose en uno de esos clásicos que perduran en el tiempo convertidos en buques insignia del modo de vida madrileño.

Hoy haremos nuestra particular apuesta entre todos esos "recién llegados" destacando algunos nombres que sabemos que han llegado para quedarse. Para esta selección, nos basamos en lo que más sabemos: el diseño, el interiorismo y la decoración de espacios.

Más allá de su oferta gastronómica y de hostelería, la estética es el valor más importante a día de hoy para atraer el gran público. Conscientes de esta realidad, los empresarios y creadores de estos locales prestan especial atención a la elección del estudio de arquitectura o interiorismo que va llevar a cabo el proyecto. Esta tendencia de locales únicos ha tomado por asalto a esta ciudad y no podemos estar más contentos.

Madrid es un hervidero de creatividad en lo que respecta al diseño de interiores, y cada rincón de la ciudad es una prueba viviente de la importancia que se le da a todo lo visual.

 

 

Desde restaurantes con una estética moderna y minimalista hasta cafeterías que hacen un homenaje al encanto del pasado, la decoración y el interiorismo se han convertido en herramientas poderosas para crear experiencias únicas y memorables.

Para ponértelo fácil, hemos hecho un plan de 24horas para conocer las novedades de las que más se está hablando en Madrid: empezamos el día con el mejor café, continuamos comiendo en un restaurante único, seguimos con un pica pica en una pastelería muy moderna y finalizamos el día en el nuevo hotel más deseado de la ciudad. ¡Empezamos!

 

Osom Specialty Coffee

10.00 am - El café nos lo tomamos en OSOM

¡Y ya van tres! Osom Specialty Coffee estrenaba su tercer local recientemente en el centro  de Madrid tras el éxito de sus dos primeras propuestas. Y así es como se están haciendo con toda la ciudad. Es para estar contentos, pues no solo sirven café del bueno, sino que sus espacios, de estética minimalista y casi futurista, son una delicia visual.

La sobriedad del negro y el gris son su seña de identidad, además de su oferta gastro para acompañar al café de la que te recomendamos las riquísimas Panqueques de Fitz.

Coffee atelier: Santa Teresa, 2

Coffee cantine: Moratín, 38

Coffee house: Castillo, 22

 

David Zarzoso

14.00 pm - Un viaje al Cantábrico sin movernos de Madrid

El restaurante La Maruca, recién llegado a Madrid de la mano de Zooco Estudio, rinde homenaje a la arquitectura racionalista de Santander, evocando la esencia marítima y cántabra. A través de un proceso de abstracción, el proyecto logra fusionar los espacios exteriores e interiores, creando ambientes náuticos y marítimos sin la necesidad de visualizar el mar.

El uso de cintas y bandas esculpe la estructura interior, generando múltiples fachadas curvas que invitan a los visitantes a pasear y disfrutar de paisajes y escenas costumbristas de la ciudad cántabra.

Velázquez, 54

 

Las tartas de queso de Alex Cordobés.

17.30 pm - Nos apetece un dulce

Más que una pastelería, lo de Alex Cordobés y sus tartas de queso es una religión. Tanto es así que su creador ha tenido que abrir un local en el centro de la ciudad como templo de peregrinación.

Este espacio, de corte minimalista que pone en valor el poducto (principal protagonista) fue pensado y proyectado por Cristina y Almudena, fundadoras del Estudio Rebuelta Domecq. Son conocidas por su enfoque en la armonía y el equilibrio, y aquí hicieron buena muestra de ello. Anímate, que a nadie le amarga un dulce.

 

 

El Bar Trafalgar de noche

21.00 - Unas copas cuando llega la noche

Su apertura no es tan reciente, pero el éxito del Bar Trafalgar en el barrio de Chamberí nos sirve para ejemplificar eso de los recién llegados que se convierten en clásicos. "Queremos ser un sitio al que puedas ir a tomarte un vino, jugarte un billar o beberte una buena copa.

Nuestra generación siempre ha admirado sitios como el Café Gijón o el Cock, clásicos de Madrid, que representaron una época y por eso perduran. Ahora nos hacía falta encontrar un bar de hoy. Puro y duro. Un bar que defina este momento de la ciudad y de nuestra generación. Así que decidimos abrir el nuestro", dicen David Yllera, Nacho Aparicio y Juan Tena, fundadores del nuevo establecimiento. La arquitecta Marta Banús firma su depurado interiorismo.

Alburquerque, 14 (Entrada por Palafox)

 

The Madrid Edition

23.00 - A dormir (siempre y cuando Madrid te deje)

Aunque abrió sus puertas en 2022, no podemos dejar este listado de recomendaciones que están transformando la vida madrileña sin mencionar a The Madrid Edition. Situado en el corazón de la ciudad, al lado del Monasterio de las Descalzas, este esperadísimo hotel fue concebido por el arquitecto británico John Pawson y el francés François Champsaur.

A pesar de sus estilos dispares, Pawson con su enfoque sofisticado y purista, y Champsaur con su suavidad habitual, han logrado una sinergia excepcional. Para dar forma a este espacio que es mucho más que un hotel, trabajaron en estrecha colaboración bajo la supervisión de Ian Schrager, la mente maestra detrás de la compañía.

Plaza de Celenque, 2

 

 

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