Madrid y la gastronomía siempre han compartido un romance, una historia que se reinventa continuamente en cada esquina, en cada plato, y en cada nueva apertura. La capital, conocida por su capacidad de sorprender, no solo destaca por su oferta culinaria, sino también por la creatividad y el diseño de los espacios donde se disfrutan esos manjares.

En esta ciudad, elegir un restaurante se ha convertido en mucho más que simplemente buscar un lugar para comer; se trata de sumergirse en una experiencia completa, donde el diseño del espacio es tan importante como la comida que se sirve en él.

Cada restaurante es un escenario donde se representa una obra, y los diseñadores de interiores son los directores creativos de este espectáculo. La tendencia en alza es que el ambiente y la decoración se convierten en un ingrediente esencial de la experiencia gastronómica, un factor decisivo que transforma una simple cena en una experiencia. Pero, ¿quiénes son los artistas detrás de esos restaurantes con los diseños más atractivos de la capital? Vamos a descubrirlo a través de cinco espacios que no solo alimentan el estómago, sino también el alma.

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Rural: la sencillez elegante de Cristina Carulla
Marquez Studio

Rural: la sencillez elegante de Cristina Carulla

Para quienes buscan una experiencia culinaria que celebre lo auténtico, Rural, diseñado por Cristina Carulla, es una parada obligada. Este restaurante, que pone el foco en la carne de alta calidad, se distingue por un diseño que prioriza la simplicidad y la calidez.

La paleta de colores tierra y ocre, junto con la elección de materiales como la madera y el mortero de cal, crean un entorno que complementa perfectamente los sabores rústicos y refinados de su menú. La iluminación sutil y la decoración minimalista permiten que la comida brille como la verdadera protagonista de la experiencia, convirtiendo a Rural en un refugio de tranquilidad y buen gusto en medio del bullicio madrileño.

TRAMO vista general©JUAN BARAJA alta(8)
Juan Baraja

Tramo: Un espacio donde el diseño consciente se encuentra con la gastronomía responsable

En el barrio de Prosperidad, Tramo se presenta como una propuesta que va más allá de la comida. Este restaurante, diseñado por SelgasCano en colaboración con Andreu Carulla, se centra en la sostenibilidad tanto en la cocina como en su interiorismo.

La distribución del espacio, que recuerda a un teatro donde la cocina es el escenario central, es solo uno de los muchos detalles que hacen de Tramo un lugar único. Aquí, los materiales se eligen con el mismo cuidado que los ingredientes, creando un entorno en el que cada elemento tiene un propósito claro y contribuye a una experiencia gastronómica que respeta tanto al comensal como al medio ambiente.

Retratos originales en uno de los salones de Allegra
Grupo Isabellas

Allegra: un tributo al Art Decó de la mano de Quintana Partners

En el barrio de Salamanca, en la elegante calle Velázquez, se encuentra Allegra, un rincón que evoca la elegancia y el glamour del Art Decó. Este restaurante italiano es un viaje en el tiempo a la era dorada de los cafés de ópera, donde cada detalle ha sido pensado para sumergir al comensal en una atmósfera de belleza clásica.

Los responsables de esta maravilla visual son los creativos de Quintana Partners, quienes han logrado fusionar lo antiguo con lo moderno, respetando la esencia original del edificio mientras incorporan soluciones de diseño imaginativas. Allegra destaca por su comida, pero también por su habilidad para transportarte a un mundo donde el arte y la cultura son los protagonistas.

Desde 1911: Una oda al pasado pesquero de Madrid
Desde 1911

Desde 1911: Una oda al pasado pesquero de Madrid

En la calle Vivero, Desde 1911 es el aplaudido restaurante de Pescaderías Coruñesas cuyo interiorismo debemos a la visión de Marc Marí, Cecilia Moretti y Laura Muñoz. Este restaurante, ubicado en una nave industrial rehabilitada del siglo XIX, combina un diseño de inspiración escandinava con una profunda conexión con la historia de la ciudad. La recuperación del patio interior para aportar luz natural a todos los espacios es solo uno de los toques magistrales.

Aquí, la excelencia no solo se encuentra en los platos que salen de la cocina, sino en cada rincón de su diseño minimalista, donde la madera, el granito y las texturas naturales se combinan para crear un ambiente que celebra la herencia y la artesanía.

A'Barra: La tradición reinterpretada por Silka Barrio
ABarra

A'Barra: La tradición reinterpretada por Silka Barrio

En pleno corazón de Madrid, A'Barra es un ejemplo de cómo la tradición y la modernidad pueden coexistir. La interiorista Silka Barrio ha creado un espacio que rinde homenaje a la cultura española, tomando como inspiración la encina, símbolo del jamón ibérico.

Desde la imponente puerta de entrada hasta la barra central de granito verde, cada detalle en A'Barra cuenta una historia. La combinación de materiales como la madera, el estuco y el granito crea un ambiente cálido y acogedor, donde la luz natural juega un papel crucial. A'Barra es toda una experiencia.